1981年のオープン以来、伝統的なイタリア料理を提供。魚介はオーナーの実弟が運営する北海道の水産会社直送、肉は自社で展開する食肉販売業を活用。そして自家栽培の完全無農薬有機野菜を使用と食材のクオリティはもちろん、「他店では真似できない」と断言する高いコストパフォーマンスが自慢だ。また、サービスはもちろん、チェイサーや料理に使う水は電子水を使うといった健康面への配慮も見事。